2025年3末〜2027年3月イギリス滞在中。
現在、教室は休止中です。
2027年春、再開予定。ご了承ください。 

○初回レッスン※フォカッチャ
8,000円
ホシノ天然酵母の起こし方のレッスン付き
試食＞講師の焼いたパン＋スープ＋飲み物
持ち帰り＞天然酵母液、今後発酵時に使うタッパー、ご自身で捏ねた生地、ご自身が焼いたパン

◯単発レッスン（初回レッスンを受けられた方のみ）
1回〜6回　6,000円
7回〜10回　6,500円

◯コースレッスン（初回レッスンを受けられた方のみ）
10回分 60,000円

まとめてお申し込みいただくと、
よりお得にご利用いただけます。

○少人数制

2名様までの少人数制レッスンです。

1名様でも開催。

初心者の方、歓迎いたします。

気兼ねなくお越しください。

※女性限定
※子連れOK。詳しくはお問合せください。

○開催日
平日の火曜日、水曜日、木曜日、金曜日
10時半〜13時半 もしくは10時〜13時も可

（内容によって、多少前後します）
その他ご希望の日程があれば、お知らせください。

可能な限り調整いたします。

○レッスンの流れ

レッスンは、前日に講師がこねた生地を分割するところからスタートします。講師がデモンストレーションを行いますので、目の前でしっかりご覧いただき、その後、実践となります。発酵中にご自身でこねた生地はお持ち帰りいただき、翌日ご自宅で復習が可能です。

○試食

当日は講師が焼いたパンをご試食いただき、ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りいただきます。試食時には、パンの他に、スープ、お飲み物をお付けいたします。

ホシノ天然酵母の起こし方のレッスン付き。
さらに捏ねた生地と天然酵母液を持ち帰ることができるので、おうちで3回分の復習が可能です。

ふかふかのフォカッチャを作りましょう。

1.テーブルブレッド
ピザパン、あんぱんなどの成形。
（3.4月のあんぱんは、桜あんぱん）

2.木の実と全粒粉のパン
人気の全粒粉入りのパン。
自家製ラムレーズンやクリームチーズを入れて。

3.セサミブレッド
黒ゴマ生地を使って、エピの成形。

4.ピタパン
人気の食事パンです。

5.フーガス
南フランス・プロヴァンス地方の伝統的なパン。さまざまな形、大きさのものがあります。中に入れる具材も様々です。

6.カンパーニュ
プレーンやレーズン入り、バレンタインの時期にはショコラカンパーニュなどもオススメです。

7.クワトロフォルマッジ
4種のチーズが入ったパン。

8.ベーグル&肉まん
同じ生地から2種類を作ることができます。

9.山食パン・スコーン　※
基本ともいえる山食パン。
仕上げ発酵に長く時間がかかります。
その発酵時間中に、
スコーンの作り方を、
デモンストレーションでお見せします。

10.油脂入りパン　※
ブリオッシュ、メロンパン など、一つの生地からバラエティ豊かなパンを作ることができます。

黒糖パン

シナモンロール

パン オ ノア

ドーナツ

アーモンドクッペ

ナンテール レザン

アーモンドロール

シュトーレン（11月、12月限定）

シャンピニオン
※こちらは単発レッスン5回以上受講された方のみ、選択可能